La grande cucina in Europa continua parlare italiano e, in particolare, siciliano: tra i due giovani chef italiani che sono stati incoronati nella top ten dei migliori cuochi del Vecchio Continente stilata dal critico gastronomico del Wall Street Journal, Bruce Palling, uno è Christian Puglisi, messinese cresciuto alla scuola di Ferran Adrià a El Bulli e oggi a Relae di Copenaghen.
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